Des jeunes qui cherchaient un local où se réunir, l'ancien poulailler mis à disposition par le curé, de nombreuses heures de travail…ce sont les débuts de la Dzèbe fin des années 1980, début des années 1990. L'association la Dzèbe (poulailler en patois) a formellement vu le jour en janvier 1994. Dans un premier temps, gérées par les jeunes eux-mêmes, des animations étaient proposées à tous les jeunes de Saint-Maurice.
Très vite une animatrice a été engagée. En 2007 les jeunes ont pu bénéficier de nouveaux locaux dans l'annexe du bâtiment Lavigerie, locaux qu'elle a occupés jusqu'en 2014 pour aménager dans l'ancien cycle d'orientation. Replongez-vous dans les débuts de la Dzèbe par le biais d'anciens articles de presse et de photos.
En janvier 2020 la Maison des Jeunes est devenue une structure communale.